营养师调配的减肥餐中，番茄是被列入的水果的，番茄红素可壮阳防癌 最新研究认为:番茄所含番茄红素是一种类似β胡萝卜素的抗氧化物质,具有抑制癌细胞作用。在水果蔬菜中番茄的红素含量最高。德国科学家证实,番茄中含有大量防癌和抗心血管病的物质,长期食用番茄及其制品能有效地预防癌症，心肌梗塞和减肥。但胃酸过多者少吃。
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