吃香菇有什么好处 温水泡发香菇预防感冒

　　泡过香菇的水在去除沉底的杂质之后，还可以加到菜里做调味汁。为了可以让香菇尽快泡发，有些人用开水浸泡或是在水中加糖的办法。这些做法是非常不可取的，因为这样反而会使其中的水溶性成分，如珍贵的多糖、优良的氨基酸等都会大量流失，香菇的营养就会大打折扣。

　　香菇如果清洗不当，营养成分就会遭到破坏，所以一定不要过度浸泡和洗涤香菇。

　　香菇还有这不错的治疗便秘的功效，有便秘情况的朋友不妨平时在菜品中加入一些效果，这样很快就可以告别便秘的病痛的。