吃香菇有什么好处，在菌类食品大家族中，香菇无疑是最受欢迎的食品之一。特别是受到女性朋友的喜爱，因为香菇当中还有一种天然的抗氧化成为，对于女性的美容养颜大业大大有益。
香菇当中所含有的脂肪酸中，不饱和脂肪酸占有交大的比重，所含的大量麦角甾醇在紫外线照射下，可有效的转变为维生素D。加上香菇本身含钙量也是很高的，所以人们都认为其是补钙、抗佝偻病的佳品。
香菇当中所含的蘑菇核糖核酸，可以刺激到人体产生和释放干扰素，其可以快速的消灭人体内的病毒，从而加强人体对流感病毒等的预防能力。此外，香菇当中所含有的香菇嘌呤的抗病毒功能也是非常的强劲。所以，平时多吃一些香菇，不仅可以增加营养，又可增强人体的抗病能力。