黄瓜香脆可口，是夏季人们常吃的蔬菜，人们常见的有以下三种食法;二是拌黄瓜;三是炒黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒，将黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌黄瓜为主。黄瓜一旦经过腌制，它含有单宁酸，常吃腌黄瓜，可以使患有低血压的人升压防病。
黄瓜，确实是一种营养价值较高的蔬菜，是人人爱吃的桌上美味。做黄瓜的方法很多，可是哪一种最营养健康呢？
黄瓜，全国各地和各个民族吃法不同。人们常见的有以下三种食法;二是拌黄瓜;三是炒黄瓜。也有一不酱、二不拌、三不炒，将黄瓜洗干净，拿在手中当水果一样的吃，但多数人家都是拌黄瓜为主。