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西红柿的营养价值 常吃抗衰老

2010-07-27蔬菜 来源:全民健康网

  番茄红素还有预防心血管疾病的作用。研究者发现,在动脉粥样硬化的发生和发展过程中,血管内膜中的脂蛋白氧化是一个关键因素。而番茄红素则在降低脂蛋白氧化中发挥着重要作用。“同时,番茄红素还能通过降血脂和降低胆固醇来保护心血管。”此外,它对于预防癌症、提高机体免疫力也有一定功效。

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