西红柿的营养价值 常吃抗衰老

　　西红柿作为一种既是水果，又是蔬菜的食物深受广大老百姓的欢迎，而且它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。“如果摄取维生素C，要生吃西红柿；而熟吃西红柿，更多的是获取其中的番茄红素。

　　西红柿有助长寿，主要得益于它富含的番茄红素。“番茄红素有植物黄金之称，它属类胡萝卜素的一种，是自然界中最强的抗氧化剂。”它的抗氧化作用是胡萝卜素的两倍，具有极强的清除人体自由基的作用，还能促使细胞的生长和再生，起到延缓衰老的作用。