丝瓜的做法 煮汤去暑效果好

　　丝瓜是夏季人们常食的蔬菜，不仅营养丰富，而且具有清暑利湿的作用，烹作丝瓜时，要保持它清淡的特点，不宜太油腻，比较好不用重色，保持其青绿本色。只有这样，才能保证丝瓜比较好的营养价值。　

　　“数日雨晴秋草长，丝瓜沿上瓦墙生。”这是宋代诗人杜北山的诗句。“黄花褪来绿身长，百结绿色困晓霜。虚瘦得来成一捻，刚偎人面染指香。”这是宋代赵梅隐的《咏丝瓜》。从古到今，丝瓜都是文人墨客题诗作画的好题材。在各地的画展中，可以看到不少画家喜欢画丝瓜。丝瓜垂挂在架上，清淡雅致，总有一种特殊的美。