主食摄入量不断下降
经调查后发现，我国一些城市居民从以前每天平均对主食459克的摄入量，下降到现在的每天366克。由此可以看出我国居民对于主食的摄入量正处于一个逐渐下降的趋势，而相对于城市来说，农村的情况似乎要好点，但也有下降到趋势。
根据营养专家的规定，一个从事低强度体力劳动的成年人，每年对于谷物的摄入量应该是在250-400左右，如果是折算成米饭的话，应该是在550-880克左右。但在对上海一些社区居民的调查中却发现，有将近一半以上的人群每天对于主食的摄入量竟然降低到200克以内。按此计算的话，一个一家三口一顿放还吃不完一个馒头，一个月下来还消耗不了10公斤粮食，这种状况让我过营养学家很是担忧。