秋天吃玉米好吗 主食多吃玉米润肠护肤

　　玉米粗粮细做的学问

　　到了秋季之后，玉米开始大量上市，在这个时节应多吃些鲜嫩的玉米。因为鲜玉米的营养成分要比老玉米高很多。

　　我们在选购玉米的时候，比较好选择七八成熟的，如果太嫩，水分太多；要是太老的话，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑选玉米时，我们可以用手掐一下，之后仔细观察，有浆且颜色较白的，可以蒸或煮着吃，口感和营养都没的说。如果是浆太多的则太嫩；要是不出浆，就说明玉米老了。