识辨黄大米的常识： 1.颜色：米粒暗淡无光，表面呈黄色，或有白道沟腹，发脆，易断。 2.气味：有霉味，硬度低。 3.品尝：蒸煮后黏度小，食用时口味寡淡，有霉味，口感粗糙。 编辑推荐：[[大米随吃随买健康吗？大米配豆薯 营养好吸收大米润肺佳品 小麦也能养心]]
