相关方面的专家说，这是因为粗粮里面含有一种“抗氧化因素”
粗粮中的抗营养的物质素包括单宁、植酸和膳食纤维等，每个都是有好处的，单宁和植酸有抗氧化、延缓血糖上升的作用，而膳食纤维则也对人体有利，可以多吃。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
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