爱吃肉的朋友们都知道，如果烧烤食物吃多了会增加患癌风险。根据调查证明，遵照下列提示，如何能让烧烤吃起来更安全，而且又能减少致癌的风险。下面我们看看有哪些技巧。
一.多选瘦肉。
平时可以少选些肥肉，多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等。因为瘦肉在烧烤过程中较少滴油，而且产生的烟雾也较少。
二.烧烤蔬菜。
一般蔬菜是一种较为安全的烧烤食材，因为它所含有的成分本身就不容易产生致癌物。而且蔬菜所需的烹饪时间较短，因此形成致癌物的几率也更低。
三.烧烤前彻底清洗烤架。
如果烧烤类的工具类注意卫生，那么这样也能减少烧烤过程中产生的烟雾等致癌物质。
四.在烤架上放一层锡箔纸。
为了卫生和方便，可以在锡箔纸上戳些小洞;因为这样肉中的脂肪仍然能滴落下去，同时食物上沾的烟雾会减少。
五.先把食材蒸或煮一下。
烧烤时可以先把生的食物弄成半成品，这样食物在火上烤的时间就会减少，而且能减少致癌物的产生，既方便又卫生，吃着也健康了。