想要减肥成功，除了要有一个合理、健康的减肥食谱以外，同时还应该注意食物的体积。根据美国的一项调查研究显示，食物的体积也是影响减肥效果的因素之一，因此在减肥期间一定要合理选择食物。在日常生活中可以选择消费方便的冷冻食品，除了有营养以外还可以作为控制食物体积的方法。
某食品科学研究室的营养专家对两种饮食方案进行了对比，第一种饮食方案是根据自己准备的“营养金字塔”的食物来进行食用；而另外一个受试者则是每天都食用包装好的冷冻食品作为主餐，并按照“营养金字塔”配置辅菜。在这两种饮食方案中，都包含每天1700卡的热量及等量的碳水化合物、蛋白质和脂肪等物质。
在实验开始之前，这两个受试者报告日均摄取约2400卡；受试者体重约为97公斤，体重指数(bmi)范围在26至42之间，属于超重，或者肥胖的人群。