巧克力新发现
- [[巧克力研究新发现]]
- 巧克力中的黄酮类(flavonoids)，特别是一种名为表儿茶(epicatechin)的物质，为巧克力具抗氧化能力的最主要原因。。。[全文]
巧克力禁忌、须知
[[巧克力放冰箱会变质]]经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。食用后，会给健康带来危害。。。 [全文]
- [[过期巧克力不能吃]]
- 最后提醒大家，巧克力比较好现买现吃，购买时不但要注意生产日期，也应尽量缩短保存时间。储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。。。 [全文]
巧克力传说
[[巧克力的甜蜜传说]]1847年，英国的弗赖伊父子公司在可可粉中加糖和可可脂，并用模子将它们成型为巧克力块，制出了我们今天所吃的巧克力糖。。。 [全文]
