常吃些富含蛋白质、维生素A、铁、硫、锌、钙、铜、碘的营养物质，有利于防止脱发。脱发较多的人，一方面要补充营养，尽量少吃脂肪类及辛辣食物，另一方面还要选用食疗方法护发，如取黑芝麻15克（研粉）、枸杞子12克、大米50克，入锅加水适量共煮成粥，配餐用之，每日1次。在医生指导下，适当选用何首乌、熟地黄、黄精、女贞子、当归等养肝肾、补精血的中药组方蒸服，也可以收到乌发养发和防止脱发的功效。
黑芝麻粉含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻粉含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻粉含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；