摘要：腰果最主要的特点就是含糖量比较高，能占到总营养成分的25％左右。腰果中的脂肪含量占47％、蛋白质为22％，此外，还含有维生素及锌、钙、铁等微量元素。腰果中的脂肪含量占47％、蛋白质为22％，此外，还含有维生素及锌、钙、铁等微量元素。
腰果最主要的特点就是含糖量比较高，能占到总营养成分的25％左右。腰果中的脂肪含量占47％、蛋白质为22％，此外，还含有维生素及锌、钙、铁等微量元素。腰果所含的脂肪，大部分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸可起到预防动脉硬化、脑中风等疾病的作用。
因此，腰果的食用量一定要适当控制，避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，第一次吃腰果的人，比较好不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。
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