摘要：油炸臭豆腐是很受欢迎的街头食品，张秋水以前也卖过。”油炸小摊贩并不讲究货源是哪的，“只要便宜就行”。”张秋水说，以前她做油炸生意的时候，一锅油用一个多礼拜是很正常的。
工业原料制臭豆腐
油炸臭豆腐是很受欢迎的街头食品，张秋水以前也卖过。她告诉记者，臭豆腐大多是用一种叫做硫酸亚铁的工业原料制作出来的。“这种工业原料吃多了，对身体非常有害。有的豆腐加工点还使用劣质添加剂和国家禁止使用的防腐剂、着色剂。”油炸小摊贩并不讲究货源是哪的，“只要便宜就行”。“那些臭豆腐加工点的人就是看准了摊贩图便宜的心理，用添加剂做的臭豆腐加工起来速度快又好看。”
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