四、鲍鱼虾米
食材：鲍鱼2颗，白饭3碗，高丽菜，200克，香菇，20克，虾米，20克;调味料：香油1小匙，白胡椒粉半小匙，盐半大匙
做法:
1.虾米清洗干净，泡软后备用;香菇洗净并泡软后再切丝，备用;高丽菜清洗干净，切丝备用;
2.鲍鱼用盐水清洗干净，然后放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，然后剥去外壳和内脏再切斜片备用。锅中放油，烧热后放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。
3.取一汤锅放入白饭并加入水至淹盖过饭，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，接着放入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。然后放入鲍鱼片继续煮一下，最后放入适量白胡椒粉以及盐、香油调味食用。
以上这几种都是鲍鱼的家常做法，不仅做法十分的简单，而且还非常的美味。但是专家提醒，吃鲍鱼千万不能过量，否则的话对健康不宜。