四步教你烧出鲜美红烧鱼

　　4.入味有术

　　如果鱼肉中不能入味的话，烹饪出的红烧鱼同样不好吃，因此在烹饪之前必须要先做好鱼肉的入味工作。首先应该把鱼腌一下，鱼清洗干净后沥干水分，然后在鱼身上均匀地涂上细盐。同时煎的时间不要太长，否则的话蛋白质凝固反而不容易入味。

　　这些都是烹饪红烧鱼的技巧，掌握这些可以让你做出让人胃口大开的红烧鱼。但是专家提醒，红烧鱼虽然好吃但不能多吃，以免患有大肠癌。