碱水浸泡：多数有机磷杀虫剂在碱性环境下会迅速分解。在500 毫升清水中加入食用碱5~10 克，将初步清洗后的蔬菜放入浸泡5~10 分钟，再用清水冲洗，重复3 次。
加热：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度升高分解会加快。芹菜、圆白菜、青椒、豆角、菜花、芹菜、苦瓜等，洗净后放入沸水中2~5 分钟捞出，然后用清水冲洗1~2 遍再烹饪。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]