转基因、激素、抗生素练就识别掺假食品的慧眼

2010-11-04食材选购来源：全民健康网

　　3.蘑菇

警惕：漂白粉泡过，雪白透亮中看不中吃。

　　识别方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，价格还便宜，很可能用漂白粉泡过，中看不中吃。好的蘑菇生长在草灰里的，难免会沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去，有点黏糊糊的，漂白过的蘑菇摸上去只是光滑，不会有腻腻的手感。