接着放鸡块翻炒到变色，放胡萝卜和土豆也炒到变色，淋上料酒，再翻炒。
加水至刚好淹没菜，大火烧开再转中火煮15分钟左右，关火。
下掰碎的咖喱块。接着开小火，不停搅拌，直到咖喱块全部融开为止，接着小火嘟噜3-5分钟。喜欢干一点可以多煮会儿。
喜欢汤汁多一点就可以出锅了。最后的过程控好炉温，小心粘锅。
准备出锅，把珍珠香米做成米饭，再和咖喱鸡拌在一起就是美味难挡的咖喱鸡饭了。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]