梨汤的做法，梨汤是很多人秋季用来食疗咽喉不适的主要饮品。其实，梨汤的制作方法非常的简单，只要加入切好的梨和适量的水，把水做开了就可以了。但是，选择什么样的梨来做梨汤就是个大学问了。
秋季正是梨大量上市的季节，人们经过了炎炎夏日之后，身体阴气会有很大的消耗，而秋季是养肺的最佳季节，多吃一些梨可以润肺清火、补阴润燥。
酸甜味梨更宜煮汤
做梨汤的时候，梨不要选择皮薄、汁多的那种，而要选酸甜味道的，秋梨就是很好的选择，因为秋梨在成熟时较酸还有点淡淡的甜。
以前，这种秋梨都是在冬天没有其他水果的时候才吃，几个月的储存后，秋梨的果实变软、酸味降低、口感变好，但是它的颜色也会变得较差，仿佛是变烂了一般。北京、天津等地也称烂酸梨。