蜂蜜的挑选方法
优质蜂蜜色浅、浓度高、口味纯正，香甜可口，在散射光的照射下颜色应为白色，均匀一致，透明度很高。而劣质蜂蜜在散射光下颜色不仅深、暗、透明度差，喝起来的时候也有酸涩味道。优质蜂蜜粘度大，浓度高，用筷子轻轻触及其液面，会感到弹性良好，用筷子挑起来时筷子头上的蜂蜜汁又细又长，不易出现断流的现象，一旦断后即刻缩成沟状。
我们还可以取少量的蜂蜜加水稀释搅匀后放置五分钟，就会发现有悬浮团状物或沉淀形成，这样的蜂蜜表明有杂质在其中，而纯正的蜂蜜则无沉淀析出。
最后要提醒大家的是，空腹喝蜂蜜对于人体的肠胃不利，不要长期空腹喝蜂蜜，比较好在用餐后一个小时在喝蜂蜜水。