专家表示，预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，主要注意以下几点：
一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的;
二、食物在食用前应充分清洗和浸泡;
三、挑海鲜，比较好选择活的;
四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开，做凉拌菜一定要洗净消毒，比较好不要吃隔顿凉拌菜;
专家表示，预防细菌性食物中毒关键是抑制细菌繁殖，主要注意以下几点：
一、挑选食品，要选择新鲜、无变质的;
二、食物在食用前应充分清洗和浸泡;
三、挑海鲜，比较好选择活的;
四、为防止熟食被细菌污染，切生的食品和熟的食品所用的刀、砧板要分开，做凉拌菜一定要洗净消毒，比较好不要吃隔顿凉拌菜;
2012-10-23 14:59:19