除了偏食挑食，孩子平时吃得太精细，也是导致维B缺乏的一个重要原因。许欣筑说，维生素B主要存在于粗粮(如小麦、谷类、豆类)的表层，又是一种水溶性维生素，粗粮加工得越精细，维B的损耗越大。大家常吃精细白面馒头、面条的维B其实已经所剩无几。
怪不得英国政府曾下达禁令，禁止对小麦、稻谷进行精致加工，目的就是为保存粮食中的营养素。
孩子不正确的饮食习惯，只吃肉不吃菜，偏爱洋快餐也是造成维生素B缺乏的一大原因。像一份汉堡是油炸食品，多肉少蔬菜，反式脂肪多。从营养角度分析，汉堡包含有的蛋白质多，但维生素和碳水化合物少得可怜，并非合格食物。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
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