花生杏仁红枣粥
材料:花生米20克、杏仁10克、糯米50克、红枣5个、冰糖少许。
做法:
1、糯米,花生,红枣都提前用清水浸泡20分钟,锅中加入清水放入糯米和红枣,大火煮开小火炖煮。
2、令取一锅烧开水,放入杏仁焯烫一下备用。再放入花生米煮上10分钟,捞出备用。
3、把煮过的花生米放入粥锅中和米一起煮上30分钟。
4、米已熟烂加入杏仁继续15分钟。最后加入少许冰糖即好。
乌鸡红枣粥
原料:乌鸡腿1~2个、红枣10个、粳米、生姜1片、青葱2根、料酒1小勺、盐适量、胡椒粉适量。
做法:
1、红枣和大米分别洗净,青葱切末,将乌鸡腿放在沸水中焯片刻,去掉血沫,捞起冲淋干净。
2、乌鸡腿切成小碎块同放进砂锅里,注上适当的冷水大火烧开,倒料酒转小火慢煮,直到乌鸡汤浓白香溢。
3、另将大米与红枣一起煮成粥(煮粥的方式随个人意定,建议粥煮得稍微稠些)。
4、将粥倒进乌鸡红枣汤里。小火慢煮收汁,边煮粥边用勺搅动锅底,待稀稠吻合个人喜好时,加盐、胡椒粉调味。
5、搅拌两下,最后起锅,撒上青葱末。
木耳山楂粥
黑木耳味甘、性平,归胃、大肠经。具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、养容等功效;还可以降血脂及抗动脉粥样硬化,延缓衰老,降血糖,糖尿病人可在糖尿病人的饮食中添加黑木耳
山楂性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用!
原料:黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克
做法:
1.将木耳泡发,洗净切丝。大米淘洗干净,备用。
2.山楂洗净,去核,切丁。
3.锅中加600ml水,把木耳丝倒进去,开中火煮。水煮开后,把淘洗好的大米倒进去。
4.煮开后,改小火煮20分钟,倒入切好的山楂丁。用勺子不停的搅拌10分钟,可以使粥更快的变稠。
5.盛入碗中,即可享用。
三宝润燥粥
银耳味甘、性平,归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌,具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
莲子味甘,性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。《本经》记载主补中、养神、益气力。
红枣补脾胃虚弱,治血虚萎黄、血小板缺少症等,两者配合,调理气血,滋阴润肺,清热解暑。味道甘美,既有保健作用又有美容效果,并能延缓衰老。
原料:银耳10克﹑莲子15克﹑大枣3枚﹑粳米15克、冰糖适量
做法:
1.莲子﹑大枣用温水泡发,洗净。莲子用温水泡发,洗净。粳米用水冲洗两遍,沥干水备用。
2.银耳摘去根蒂,用手掰成小片。砂锅中加两碗水,放入莲子。银耳放进去。把大枣放砂锅内。
3.放入冰糖进去,中火开始煮。(糖尿病患者可不放糖)
4.烧沸后,加入粳米。勺子搅拌几下,防止粘锅。
5.用勺子撇去浮沫。盖上盖子,小火熬煮20分钟即可。
山药安神粥
材料:
新鲜山药300公克,莲子10颗,红枣3颗,枸杞3钱,黑糯米1两,白糯米1两,桂圆肉2两,米酒1大匙,冰糖适量
做法:
1、莲子洗净泡软,红枣洗净泡软去核,黑糯米、白糯米洗净浸泡3~4小时备用。
2、山药洗净削皮切小块备用。
3、将1000cc的水注入锅中煮开,放入所有材料(米酒、冰糖除外),用大火煮10分钟后改小火熬煮2小时。
4、加入冰糖、米酒,煮至冰糖溶化即可熄火食用。
温馨提示:秋冬季节饮食以滋阴润燥、养肺补肝为主,养生粥既暖胃又健康。