鳕鱼的做法，鳕鱼作为一种冷水中生活的鱼类，我们平时食用的机会并不多。但是，随着肯德基的鳕鱼餐盛行，当下，掀起了一阵吃鳕鱼的风潮。那么，鳕鱼怎么做才好吃呢？不妨试试我们下面介绍的方法吧。
鳕鱼的做法一：香煎
制作材料：
4片鳕鱼（每片约180克），2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。
制作方法：
1、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。
2、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。
3、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。
4、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火；再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。