制作方法：
取牛奶７５０毫升，菠菜７５０克，土豆２５０克，葱白１５０克，黄油５０克，鸡汤１５００毫升，食盐２克，胡椒粉１克，香叶２片。
葱白切碎；土豆切片；鸡汤和牛奶分别煮沸备用；菠菜用开水烫熟后剁成泥。然后在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖２分钟，再加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆煮熟即可。佐餐趁热食用，每天１～３次，每次喝１５０～２００毫升。
此汤具有养阴润肺、润肠通便之功效，主治秋季肺燥伤阴所致的皮肤干燥、干咳少痰、咽喉痒痛、食欲不振、口淡无味、便秘和痔疮等；也可用于肺痨所致的干咳、胸痛、舌红少津等。
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