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东北菜
东北菜包括辽宁、黑龙江和吉林三省的菜肴。它亦是我国历史悠久、富有特色的地方风味菜肴,自古就闻名全国。东北菜制作方法和用料考究,又兼收了京、鲁、川、苏等地烹调方法之精华,形成了富有地方风味的东北菜。
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