老北京疙瘩汤
材料：西红柿3个，鸡蛋2个，面粉200克，番茄酱35克，葱姜少许（切末），盐少许，糖2大勺，小葱、香菜
做法：
1、面粉中缓慢加入50克温开水，用筷子搅拌。不要认为加的水少，继续搅拌，就会形成小的面团（如果面团过大将其分开）放一旁备用。
2、锅内放底油加热，放入葱姜末炝锅，后放入西红柿番茄酱翻炒。
3、加入盐和糖翻炒，翻炒至汤汁红亮，下入水开的汤锅中（汤锅加水1500克）。
4、接着下入面疙瘩，同时搅动。
5、中小火不停的用汤勺搅动，防止面疙瘩结成大块，如形成了大块，用汤勺捻开。
6、盖盖焖煮3-5分钟，煮到粘稠适中开盖加盐少许，转圈倒入搅拌好的鸡蛋。
7、搅动一下，关火，淋上几滴香油，大功告成了。
北京的美食一直都让神往，不过总是有一些不能亲自去品尝美食的因素，现在告诉你怎么做一些京味十足的美食，让你不用去北京也能感受到北京的味道。