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客家菜--茶熏鸡翅

2010-02-05华夏美食 来源:全民健康网

  摘要:先把鸡翅先干净,划几刀,摸点盐、胡椒粉之类略腌一下。锡纸,一定要铺,不然你的锅就毁了。再铺一层锡纸,把鸡翅放上面,盖上盖子,用中小火。

  做法:

   先把鸡翅先干净,划几刀,摸点盐、胡椒粉之类略腌一下 。准备一只锅,别用太好的锅,更别用不沾锅,普通的就可以了,铺

  锡纸,一定要铺,不然你的锅就毁了。 上面放50g茶叶,50g糖,50g米 。再铺一层锡纸,把鸡翅放上面,盖上盖子,用中小火

  熏。熏到差不多半个小时就好了,这时柔嫩汁多味香。 若你喜欢老了一点,熏味更足一点,再熏一会也未尝不可。

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