川菜--五香鸽子怎么做？

　　蒸五香鸽子的制作材料：

　　主料：雏鸽500克
　　辅料：青蒜100克
　　调料：花生油75克,酱油25克,料酒15克,桂皮2克,大葱15克,姜15克,八角2克,白砂糖2克五香鸽子的特色：色泽青红相称，鸽肉酥软，蒜苗青翠。

　　教您五香鸽子怎么做，如何做五香鸽子才好吃

　　1. 将肉鸽开膛去内脏冲洗干净；
　　2. 蒜苗掐去老根洗净切成3厘米的段；
　　3. 锅置火上放没烧至六成热，将肉鸽入油锅氽至半熟捞起控去油，斩成小长方块，码在扣碗中；
　　4. 加酱油、料酒、桂皮、姜、葱、八角、白糖调好味上笼蒸酥；
　　5. 食时扣入深盘中，把蒜苗炒熟围边即成。

　　五香鸽子的制作要诀：

　　本品有油炸过程，需备花生油约750克。五香鸽子视频在线观看：上一篇：八宝糯米鸭的做法下一篇：三菌野菜肉丸汤的做法