川菜--百合牛肉怎么做？

　　·特 色： 特点：百合细腻，牛肉酥香。

　　·配 料:

　　牛肉350 克，百合50 克，葱段10 克，蒜泥5 克，白糖10 克，细盐3克，湿淀粉5 克，鲜汤500 克，姜片3 克，八角茴香2 粒，酱油15 克，黄酒15 克，花生油40 克，味精2 克。

　　·操 作:

　　1.把牛肉洗净，切成2 厘米见方的块。

　　2.烧热锅，放油20 克，待油烧至七成热时，下葱、姜、蒜泥爆香，再放牛肉煸香后，烹黄酒，下糖、酱油、盐，稍煸后，加八角、鲜汤、百合，使牛肉淹没，用小火焖2 小时至酥，然后用旺火收汁，拣去八角，放味精，再用湿淀粉着薄腻，淋油上盆。

　　做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]]

　　[[编辑推荐：川菜--香酥鱼片怎么做？]]

　　[[编辑推荐：川菜--贵妃鸡翅怎么做？]]

　　[[编辑推荐：川菜--手撕牛肉怎么做？]]