【特点】 色红美，味鲜香。
【原料】
主料:红柿椒500克。调料:香油40克，醋40克，盐5克，白糖60克。
【制作过程】
(1) 将红柿椒用清水洗净，去柄和瓢，切成长块。
(2) 将炒勺烧热注油，先下红柿椒炒熟，再加盐和糖翻炒，随后加醋炒匀即成。
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