烹调类别：烤
菜系：川菜
食材类别：牛羊肉 味道：麻辣
适宜季节：夏
主料：牛脯。
辅料：干辣椒,料酒红糖,名笋块,盐麻油。
制作：
1)牛脯切成l寸见方的块, 铁板烤透；
2)锅内倒油, 放入干辣椒、料酒、红糖、名笋块、盐、麻油、烤牛脯；
3)收干汁，菜成。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
[[编辑推荐：川菜--酸菜火锅怎么做？]]
[[编辑推荐：川菜--酱爆牛肉怎么做？]]
[[编辑推荐：川菜--炝黄瓜条怎么做？]]