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川菜--豆瓣鱼条怎么做?

2009-08-12华夏美食 来源:全民健康网

  材料:

  净鱼肉300克、精炼油500克(耗用150克)、25克、姜15克、蒜15克、豆瓣酱35克、酱油10克、醋5克、糖5克、料酒20克、味精3克、盐5克、汤和调水淀粉适量。

  作法:

  1.鱼切成条块,葱、姜、蒜拣净。
  2.起油锅,将鱼条炸至金黄色,捞出
  3.锅中加入葱、姜、蒜及调料,放进鱼条烧熟即可。

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