色香味 香鲜可口，味浓不腻
菜系 川菜
食材类 猪肉
味道 咸鲜
主料 猪五花肉、红泡菜、豆腐
制作
1)将五花肉切片、豆腐用水煮透；
2)炒锅放油，煸香蒜片，加入五花肉，八成熟时，放入红泡菜，加盐、味精炒熟，豆腐煮切成片放入盘中即可。
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