上好的红烧肉酥香松软，入口即化，并不见其油腻。
准备及烹饪时间：80分钟
特色：
红红亮亮香喷喷的一碗红烧肉，不但能使人们的饭量提升一个等级，而且吃的时候基本上也没有几个人会注意自己的吃相。这红烧肉之所以大名鼎鼎，不仅是因为它好做又好吃，还因为它曾经是毛主席最喜欢的一道菜，所以这看似普通的红烧肉，身价也不低呢！
主料：
猪五花肉 1000g
辅料：
大葱 2根
老姜 1块
大料 2粒
桂皮 1片
干红辣椒 5个
板栗 30g
温水 适量
调料：
白砂糖 2大匙
料酒 2大匙
老抽 2大匙
油 适量
做饭是种乐趣，吃饭是种享受，想要做出美味可口的饭菜，并非难事，只要照着菜谱用心的学做一遍，用不了多久，你就会成为一个美食家！[[更多家常菜谱请进入：菜谱大全]]
编辑推荐：川 菜--五更肠旺怎么做？
编辑推荐：川 菜--菠饺鱼肚怎么做？
编辑推荐：川 菜--姜爆鸭丝怎么做？