驱寒豆芽墨鱼排骨汤

    材料介绍：
    主 料：

　　大豆芽菜约350克，墨鱼约100克，排骨约250克，姜2片，盐少许。
 
 
 
    制作方法：
      1、 大豆芽菜切去根，洗净，沥干，用烧热白镬炒干水分。

　　2、 排骨洗净，斩件，氽水沥干。

　　3、 墨鱼用温水洗净，浸20分钟。

　　4、 烧滚水6杯，将全部材料放入，旺火滚10分钟，改文火煲1小时，加盐调味便成。　

　　备 注：

　　大豆芽菜比较寒凉，因此放入姜同煲，一方面可以驱寒，另一方面可以增加汤的美味。

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