家常鲤鱼的做法

　　四、红烧鲤鱼

　　食材：鲤鱼、料酒、姜丝和盐、红椒丝

　　做法：

　　1.鲤鱼去麟、内脏、两腮洗净后，备用;

　　2.锅中放入适量的食用油，烧热后将鲤鱼放入锅中两面都煎，然后倒入一碗水。盖上锅盖煮一分钟，接着放入醋、酱油、老干妈豆豉和蒜等调味料，继续烧煮片刻后把切好红椒丝也放入锅中。

　　3.最后将鱼盛入铺好香菜的盘中，把葱花洒入锅中的鱼汤中，然后倒入鱼汤即可食用。

　　这些都是家常鲤鱼的做法，专家指出不管是什么鱼，对人体健康都十分有利。这是由于其中含有大量的欧米茄3脂肪酸，这种营养物质对心脑血管具有很好的保护作用。