摘要：坐锅点火倒入油，油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干，加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、清汤、盐、糖、板栗烧两分钟，勾芡即可。
主料：板栗（去皮） 、香菇 、冬笋
调料：蚝油、老抽、葱、姜、料酒、鸡精、盐、白糖、食用油
烹制方法：
1、将香菇、冬笋切片，葱、姜切末；
2、坐锅点火倒入油，油热放入葱、姜末、香菇、冬笋煸至微干，加入料酒、蚝油、老抽、鸡精、胡椒粉、清汤、盐、糖、板栗烧两分钟，勾芡即可。
特点：色泽酱红，山东名菜烧二冬演化而来。
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