大葱是温通阳气的养生佐料，适合与肉类同烹，可去除荤腥、膻味，并消除菜肴中的油腻感。将大葱切段，与腌入味的牛肉片爆炒成菜后，牛肉不仅香辣嫩滑，还有一股淡淡的葱香味，而且常食此菜还有补虚养身、健脾开胃和减肥瘦身之效。
材料：
生净牛里脊肉300克。
调料：色拉油两大匙；（A）色拉油一小匙，酱油一大匙，葱段、白糖、味精各少许，小苏打、芝麻油、淀粉各一小匙。
做法：1、将牛肉切片，加入调料（A）腌25分钟；葱洗净，切段。
2、将两大匙色拉油高火2分钟后放入葱段爆香。
3、高火1分钟后放入腌好的牛肉片，搅拌后再高火3分钟即可。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]
[[编辑推荐：家常菜--田园大拌菜怎么做？]]
[[编辑推荐：家常菜--青椒肉丝怎么做？]]
[[编辑推荐：家常菜--金银豆腐怎么做？]]