桑白皮即桑树的根皮，它有利水消肿、泻肺平喘的功效，常用于治疗水肿、小便不利、肺热喘咳等症。据研究，桑白皮含多种糖类物质，有利尿作用，能带出较多氯化物，井有降低血压的作用。
·配 料:
鲜桑白皮60 克，羊肉50 克，姜汁、酱油、盐、葱段、味精、香油、炒芝麻面各适量。－ ·特 色：
功效：
和胃消肿。
操 作:
1.将桑白皮洗净切丝，用清水煮30 分钟，去渣留汁。
2.将羊肉洗净切片，用桑白皮汁小火煮30 分钟，加入姜汁、盐、酱油、葱段，再煮15 分钟。
3.起锅后加入味精、香油、炒芝麻面，搅匀，即可食用。
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