又到了中秋吃月饼的时节，这个延续了几千年的文化，就算到了现在依旧被我们所喜爱着。但是在中秋吃月饼的时候，还是应该知道如何吃，这里面可是有大学问的。
传统的月饼大致可分为三大类：1.高脂肪月饼，比如蛋黄、火腿、五仁等；2.高糖分月饼；豆沙、莲蓉、果料等；3.高水分月饼，比如花朵、咖啡等月饼。为了迎合广大消费者的喜好，很多商家都在月饼的馅料上下功夫，不断的改进以及增加新品种。
近几年最畅销的便是无糖月饼，实际上无糖月饼并非完全不含糖，而是在这些月饼中不含蔗糖成分，但并不能说一点糖分都没有。在馅料中的莲子、豆类、果仁中都含有一定的糖分，而且月饼外皮中的面粉，同样会转化为葡萄糖。