不能取代天然食物
最重要的，「以人为方式添加营养素的食品无法取代天然食物，」专家清楚点出，天然食物里所含的各类营养素比较完整，而且许多至今我们还没发现或不了解的成分，对健康或许能发挥特定功用。 「尤其常常不吃蔬菜、水果的人，不但缺乏大量维生素和矿物质，也无法获得植物性化学物质，这不是单靠吃一些添加某几类特定营养素的食品，甚至是补充剂可以达到均衡的，」专家进一步解释。
营养的知识一直在开发，目前营养界都无法断定，饮食中对人体健康有帮助的营养素，就只限于目前已经知道的这些而已，所以不先求均衡的饮食，只想靠这些营养强化食品，是舍本逐末的做法。
“肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]]