现在生活快，有不少的人不吃早饭到了上午工作时候常感到疲倦乏力无力，而注意力也难以集中。按道理来说，人经过一夜睡眠，大脑得到了休整得了，早餐后应该精力充沛呀，为什么会出现上述表现呢? 别以为是“睡眠不足”，这可能是人的体液通过神经反射发出信号：酸性物质积聚过多了!产生这种现象的重要原因是早餐不合理。
可以从上食物结构来看，在午餐和晚餐一般可以吃到蔬菜、豆类等等碱性食物，而早餐往往以馒头、面包、油炸食品等等为主，有的人因起床迟来不及吃早餐，有的年轻姑娘为减肥不吃早餐。由于饮食搭配不当得引起得，这就难免引起体内生理方面的酸碱平衡失调。酸性物质积聚过多，不但首先影响到神经细胞的生理功能，还会导致心脏功能减退和全身许多脏器的功能紊乱等，以致在上午就显得疲倦乏力; 日子久了，还可能诱发多种器质性疾病等发生。
人得体液是中性稍偏于弱碱性得，这对神经细胞得生理活动最为适宜。日常食物中，凡是含氯、硫、磷元素较多得食物，比如大米、面粉、鱼类、肉类、蛋、啤酒等等等，属酸性食物;蔬菜、水果、豆类等等，属碱性食物。
所以，我们早上除了应饮足够的水外，还必须重视吃早餐。早餐除了吃足够的主食及鸡蛋、牛奶外，还应同时吃些豆类、叶菜，比较好再吃一只水果那样对身体更健康的。