癌症是现代人类健康的头号杀手，都说病从口入，因此吃什么预防癌症也就成为关键。在吃什么预防癌症的问题上，专家指出，一个良好的饮食习惯，一份健康的食物，都能防癌。
虽然说我们的生活水平是得到极大的提高，但健康状况却愈发下降，像高血压、糖尿病、癌症的发病率都在持续上升。经过研究发现，其实大部分的病例以及癌症都可以通过改善饮食的方式来预防。预防癌症其实很简单，有时候一份健康简单的食谱，就能将癌症“拒之门外”。
专家指出，多吃一些低脂肪、纯天然、高纤维的食物能有效的狙击癌症:
1.低脂肪食物：
所谓低脂肪就是指在日常的饮食中以多素少荤为主，并且每天的食物品种要尽量多样化，特别是对于一些动物脂肪的摄入量必须严格控制。过多摄入动物脂肪很容易引起肥胖，而肥胖则是导致癌症的诱发因素，因此在就餐时素食至少要占2/3，而含脂肪较多的动物食物则比较好不要超过1/3。