瘦肉精事件又一次打击了消费者对有关部门的信心，对于我国的食品安全问题又重重的打上了一个问号。近日赴河南督导调查的农业部官员表示，这次事件的产生主要是抽检出现了问题，只要是抽检自然会有漏洞，“瘦肉精”事件只是暴露出整个监管链条上的缺陷。
在实际操作中，一般都是按照百分之几的比例对生猪实行“瘦肉精”项目抽检，这样的检测方式难免会有“漏网之猪”。据介绍，我国每年出栏的生猪大约有6亿头，应对这样庞大的生猪生产和供应量，实行全部检测或者高比例检测难度很大。因此要确保大规模生猪生产供应的顺畅，对生猪实行抽检势在必行。