在我们日常的饮食中，在挑选食物的时候一定要注意五味的调和，只有选择这样的饮食方式才能真正保证我们的身体健康。如果选择不当，五味过偏，则会引起不同的疾病。在《黄帝内经》中有记载，“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精，谨道如法，长有天命。”说明五味调和得当是身体健康、延年益寿的重要条件。
一、味和三要点
在日常饮食中要做到五味调和，就必须要做到以下三点：
①、浓淡适宜
②、要注意各种味道的搭配，酸、苦、甘、辛、咸的辅佐，配伍得宜，则饮食具有各种不同特色
③、在进食时，要做到味不可偏亢，偏亢太过，容易伤及五脏，于健康不利。
二、味过的害处
在远古时期，由于不懂得五味的重要性，因此人们任意择食，从而导致“饮食自倍，肠胃乃伤”。在后来的《黄帝内经》中指出：“多食咸，则脉凝位而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则内胝而唇揭；多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。”意思就是说，如果吃多了咸味的食物，会使流行在血脉中的血瘀滞，甚至改变颜色；过量摄入苦味的东西，可使皮肤枯槁、毛发脱落；吃多了辣的食物，会引起筋脉拘挛、爪甲干枯不荣；酸的东西吃多了，会使肌肉失去光泽、变粗变硬，甚至口唇翻起；多吃甜味食品，能使骨胳疼痛、头发脱落。
从上面我们可以看到因五味失和而影响机体健康的情况，因此如果想有一个健康的身体，就必须注重五味的调和，并且知道五味调和的重要性，这样才能健康养生。